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卡尔费休水分测定仪进样测定棉花糖中的水分
时间: 2020-08-24 14:24
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目的
棉花糖属于高度充气糖果，由于胶体使用量小，分散相体积比较大，导致组织松软而富有弹性，质地轻而体积膨松，所以也称轻质糖果，本实验通过直接进样测试棉花糖中的水分，来验证AKF-1在测定棉花糖中水含量的可行性，准确度和重复性。
仪器配置
1.AKF-1卡尔费休水分测定仪主机；
2.全封闭安全滴定池组件；
3.铂片电极；
4.滴定池搅拌台；
6.10μL微量注样针
7.2ml样品进样针；
8.电子天平（0.1mg）
试剂
滴定剂：容量法单组份试剂，当量3mg/mL,国产；
溶剂：无水甲醇，甲酰胺；
测定方法
1、使用仪器的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约50ml的无水甲醇和甲酰胺的混合溶剂。
2、使用仪器的“打空白”功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点的状态。
3、用经过干燥处理的微量进样针精确抽取10μL纯水，拭干针头后放入天平称量，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，拭干针头后放入天平称量，将前后两次称量之差作为纯水的重量输入到仪器，开始标定。
4、重复步骤3，反复测量3~5次，仪器会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂的滴定度。
5、将样品切成小块，用称样舟称取样品加入滴定池，将进样前后称样舟的称重之差作为样品进样量输入仪器，并开始测量。
仪器参数
计量管体积：20mL
控制精度：2μL（20ml高精度计量管）
搅拌速度：30
吸排试剂：自动
辅助功能：方法保存，结果自动计算存储，设备检定，废液瓶满警示功能
滴定延时：10秒
终点延时：180秒
漂移扣除：开
终点保持：开
漂移值更新：自动
延时设置：可根据需要设置延时滴定、终点延时功能应对难溶样品
卡尔费休水分测定仪样品测定记录
|
样品来源： |
广州某客户 |
环境湿度：55% |
|
环境温度： |
22 ℃ |
当前漂移：22 μL/min |
|
样品名称：棉花糖 |
滴定度：3.448mg/mL |
|
测试结果：
|
样品名称 |
样品质量/mg |
消耗试剂/mL |
检测时长/s |
测量结果/% |
|
棉花糖 |
196.4 |
8.489 |
5:03 |
14.9046 |
|
186.4 |
7.950 |
5:18 |
14.7012 |
|
|
257.0 |
11.045 |
5:49 |
14.8203 |
结论
采用AKF-1卡尔费休水分测定仪直接进样测定棉花糖的含水量，测试结果的准确度和重复性较好，适合此类型样品的测试。 Copyright © 上海禾工科学仪器有限公司 版权所有 沪ICP备05002513号-3
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